Entretien/maintenance
Entretien & mise en garde 
- Toujours couper sur une planche à découper en bois de préférence ou en plastique.
- Ne jamais couper de produits congelés, d’os ou d’exosquelette à carapace dur.
- Rincer tout de suite après avoir tranché des aliments acides ou salés.
- Éviter tout impact ou choc avec votre couteau, cela pourrait endommager la structure de votre couteau.
- Éviter de racler avec la lame de votre couteau, ne jamais essayer de faire fléchir la lame et éviter tout mouvement de torsion.
- Ne jamais nettoyer au lave-vaisselle, ne jamais laisser submerger votre couteau dans l’eau, cela peut faire rouiller la lame et altérer le manche.
- Toujours nettoyer avec du savon et de l’eau tiède et bien sécher le couteau après utilisation.
- Pour éviter la rouille, ne pas mettre en contact avec d’autres métaux au moment de l’entreposer.
- Nous vous conseillons de faire aiguiser votre couteau par un professionnel lorsqu’il sera nécessaire.
- Toujours ranger dans un endroit sécuritaire hors d’atteinte des enfants.
À noter : Certains couteaux japonais sont assemblés à chaud, en cas de démontage, Il est possible de coller le manche de façon définitive.
Pour plus d’information contacter nous coutelleriestl@gmail.com
Maintenance & Warning
- Always cut on a wooden or plastic cutting board.
- Never cut frozen products, bones, or hard-shelled exoskeleton.
- Rinse immediately after slicing acidic or salty foods.
- Avoid any impact or shock with your knife, it may damage the structure of your knife.
- Avoid scraping with the blade of your knife, never try to flex the blade and avoid any twisting movement.
- Never clean in the dishwasher, never let your knife submerge in water, this can rust the blade and alter the handle.
- Always clean with soap and cool water and dry the knife well after use.
- Do not allow contact with other metals when stored, to prevent rust.
- We advise you to make your knife sharpened by a professional when necessary.
- Always store in a safe place out of the reach of children.
Note: Some Japanese knives are assembled by heat in case of disassembly, it’s possible to glue the handle permanently.
- For more information contact us coutelleriestl@gmail.com